日々の出来事や、私の大好きな物など綴ってます
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イタリアン♪

 今月のイタリアンレッスン♪




☆ズッキーニ シャケ シメジ

フリッタータ スフレ

おもてなしに作ると、出来る女っぽい感じですよね〜なんて

レッスンで皆さんと。。。(笑)

やさしいお味で美味しかったです♪



☆かぼちゃとパプリカのクレーマ

  パンチェッタのクロッカンテとともに。

冷やしても、暖かくしてもいいクレーマ。

食べるスープって感じかなぁ?パンチェッタがアクセントになってました♪



☆豚肉のソテー フィノッキオ風味

めちゃめちゃ簡単!!ヘビロテ間違いなしですぅ。



☆えび イカ インゲン豆 サツマイモのココット
 アボガドマヨネーズ

手作りマヨネーズが美味しい(^^)
オリーブオイルで作るので安心ですね♪



来月は、YAE先生がイタリアへ行かれるのでお休み。


オリーブオイルソムリエのステップアップの為と
料理勉強で行かれるそうす。

また、パワーアップして帰って来られるのが楽しみです♪



そんなYAE先生の影響で

我が家も健康の為に
油はオリーブオイルしか使いません。



奥の大きいのは、揚げ物用

左は、炒めたりするのに。



真ん中は、シチリア産のとっても美味しいオイル♪

サラダや朝のニンジンジュースに

入れたりと生で使います。



右は、真ん中の物は年に一回しか購入できないので
その代替品に。

特に真ん中のシチリア産のオイルは

YAE先生の所でしか手に入らなくて

なくなると、次回購入時まで待ち遠しい一品なんです。

とってもフルーティーでこれより美味しいオイルはないかも?

輸入のオリーブオイルは欠陥品が多いらしく

自分では見分けられないので

揚げ物用以外は全部

オリーブオイルソムリエのYAE先生の所で購入♪

安心して使えます♪



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