すっかり暖かくと言うよりも、暑くなってきましたね〜(^_^;)

そんな中、パン教室へ行ったりもしてました♪







春らしく、アスパラとコーンのパン☆

毎回ながら、焼き立てのパンって美味しすぎますね(^0_0^)

お山の上の方にあるパン教室は

なんだか空気も澄んでて　とっても気持ちがいいです♪



あぁ〜やっぱり

こんな所に住みたいなぁ〜なんて、いつも思っちゃいます。

来月も楽しみ♪




最近、炊飯器ではなく「ストウブ」の鍋でお米を炊いてます。


お米は立ってて

お味も　とっても美味しく炊けるので気に入ってます♪




ある日の夕食


マーボー春雨


アボガドと新じゃがいものサラダ


カツオのたたき



食べすぎだなぁ　　　(^_^;)



いつも食べログで、すいません。

最近、めっきりカメラを持ち歩く事がなくて。。。

ＦＢは更新率高いのですがね♪

 かなり放置してました。。。<m(__)m>

覗いて下さってた方、すいませんでした。



とっても元気にしております♪



最近はＦＢこと、フェイスブックばかりしておりまして。。。

こちらが　　おろそかになっておりました。



先月もパン教室やイタリアン教室にも　　元気な胃をぶらさげて

通ってました♪



アップルとクリームチーズのパン♪

かなり女子好きなパンで甘酸っぱくて何個も食べたくなる

大変、色気のあるパンでした。。。笑

めちゃウマ(#^.^#)






☆カルチョーフィとチキンのマスタードソース＆ポテトのリピエノ

マスタードソースは辛いのかと思いきやコクがあってすごく美味しかった〜〜！！



☆リーズィ　エ　ビーズィ

イタリアでは、守護聖人サンマルコの日に頂く伝統料理だそうです♪

めちゃくちゃ美味しかったし〜！！綺麗なグリーンで見た目にも鮮やかで

素敵なお料理でした。



ドルチェは、先生　手作りのバタークリームのケーキでした♪

見た目もお味も美味しかったのですが、先生曰く少し失敗したらしく

本当は捨ててしまいたいぐらいだったそう。。。


お味の問題ではなくて　先生の中での失敗なんですって。。。

本当にいつも完璧だし、お料理に対して情熱的な先生。。。

尊敬いたします！！

リッツカールトンのホワイトティーもほんのりラベンダーの香りもして美味しかったです♪

 今月のレッスンは、春のデトックスメニューでした♪





☆新玉ねぎとアンチョビのパスタ☆

新玉ねぎをたっぷりと使ったパスタ

結構、マニアックなパスタだそうですが、シンプルでも味わい深い感じでいけました♪



☆春野菜と白身魚の蒸し煮☆

あっさりとしてるけど、お野菜やお魚の旨みを

キャベツと新わかめが吸ってくれててＧＯＯＤ！！



☆春野菜のパイ☆

先生のベシャメルソースは、バターが少なめなので

ムッとくる事なくあっさりと頂けるし、サワークリームを使ってるので

味にリズムがあって、飽きなくていいんですよね♪

さすがです(^^)


春野菜は、甘さと苦さが特徴で　冬に溜まった毒素を排出する役割もあるんだそうです。

菜の花や芽キャベツ、うすいえんどうなど等。。。

それを聞いてから菜の花を良く食べている　単純なわたし。。。(笑)

 今日はとっても寒かったですね！

こちらも少し雪が降っていました(^_^;)

暖かくなったり、寒くなったり、三寒四温ですね。

桜やチューリップ等、春は色とりどりのお花が咲いて、心地よい季節ですが

花粉症を発症してからは、苦手な季節に。。。

同じような方は多いかなぁと。




そして昨日は、東日本大震災から一年。。。



午後２時４６分には、子供達と黙とうしました。


報道ステーションの古館さんが昨日の報道で二つ後悔していると。。。



原発事故で薬殺されている動物達を取材してましたが

モザイクをいれた写真での報道を、やはりきちんと皆様に見て頂くべきだったと。。。



そして原発事故の事実をどんなに圧力をかけられても、キャスターをやめる事になっても

事実を報道したい。。。今日の報道ステーションでまた会いましょうと。。。

どんな事実があるのか？私も知りたいと思いました。


何を隠して、それが何の為なのか。。。

それに原発により被災されて

職を失ったかたへの義援金に所得税がかかるなんて

驚きました。

いったいどうなってるんでしょうね。。


まだまだ色んな問題が山積みですが

東北の被災された方が少しでも安心できるようにして欲しいです。

 久しぶりにチーム滋賀とダンランさんへ♪



８人で楽しい時間を過ごせました〜〜♪

大爆笑ばっかりで、このメンバーが大好きです(^0_0^)



いつもの焦がしバタ〜〜のシーフード☆


８人中いつも、かんなちゃんと私だけがごはんです。



前回なぜか私のご飯が大盛りだった。。。


きっと、ムッシュが気を利かせて下さったんでしょうが

結構みんなに笑われるし〜(笑)



今回は、誰のデザートが多いかもめる女子が数人。。。

まぁ、そのうちの一人は私ですが。。。爆！！



ダンランさんの後は滋賀県へＧＯ〜〜〜！！


私の距離感も麻痺ぎみです　汗


ｙｏｓｈｉｍｉさんのお友達、かおりさんのお店へ♪



オーダーメイドの素敵なお洋服を作られたり、ボビンレースを教えられたりと

お裁縫が苦手な私は大尊敬しちゃいます！！



ＹＯさんがイタリア製の上等な生地でジャケットをオーダーしてました♪

出来上がったら見せてねＹＯさん(^^)




お店で飾られていた　お雛様♪（ピンボケごめんなさい）

年代を感じられる立派なお雛様でうっとり〜〜。


ぽっちゃりとしたお雛様は可愛いです♪



この日のネタで驚いたのは

ＹＯさんのプライベートな事。



まさかＹＯさんが、おＯＯ様の妻だったとは〜(笑)


なんで驚いたかって？？

だってそんな風にぜーんぜん見えへん！　　爆

毒舌やのにさ〜(笑)



いやいや、気さくだしお高くないところが、そう感じさせないのよね☆



あぁ〜〜ビックリした＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／




この日は本当、よく笑って楽しかったわ♪

行き帰りの師匠とのおしゃべりも楽しいしね☆



また美味しいパン屋さんにも行きたいし　


ｙｏｓｈｉｍｉさんの所でアンティークレースをあさりたいし〜♪

ライオンへも行きたいし〜

滋賀は楽しいなぁ〜(笑)

また会えるの楽しみにしてますぅ♪





ある日の夕食☆

茹で豚のポッサム＆トックスープ



たっぷりのサンチュでお肉を巻き巻きして頂きます♪

ドラマには全然、はまってないけど

料理で、我が家も韓流ブーム到来です！

 昨日も今日も美味しい物を食べてます　　(笑)

今月もイタリアンレッスンへ行って来ました♪





☆蓮根と牛蒡　豚肉のパスタ☆



塩麹で一晩漬けた豚肉が柔らかくて美味しい〜

塩麹の作り方も教えて頂いたので作ろう〜〜♪





☆フォンドゥ―タ☆



イタリア版のチーズフォンデュ。


こちらの方があっさりとしてて食べやすい♪

イタリアでは同じお鍋に入れたチーズを使うのではなく

食材にチーズをかけて頂くそうです。







☆ブラッドオレンジジャムとクランブル、アーモンドのタルト☆



酸味のあるジャムとの相性がいいらしく、甘ったるくなくて良かったです。



酒飲みの私は甘い物はほどほどしか食べれないので

甘さ控えめぐらいが好みです♪


その代わり、しょっぱい　辛いは大得意！！



おっさんが好きな食べ物大好き♪



私の前世は、おっさんだったと思います。。。


なんの因果か今世は女子になりましたが

やはり、パフェ大好き〜〜的な女子にはなれませんでした。。。

来世はまた、おっさんでありますように。。。（祈）

 今年初のパン教室へ行って来ました〜♪





お教室に着いたら　温かいルイボスティーを用意して下さってて

この土瓶を温めてるのが可愛い♪


こんなおもてなしが

大人女子の心をグッとつかまれてしまうんだよね〜〜。



今月のパンはチョコブレッド☆



チョコシートを生地に挟んでクルクル〜ってしたら

渦巻きが出来ててテンションあがります♪







やっぱり焼き立てのパンは美味しい〜(^0_0^)




ラズベリーとオレンジのコンフィチュールと相性抜群！！


お家でもトライしてみようっと♪

その後は、ひろろん　ともちゃんと苦楽園でランチ←だから〜どんだけ食べるんや(笑)


女三人も集まると会話が弾む弾む！！

楽しい時間を過ごせました。

来月のパン教室のメンバーも楽しそう♪

はぁ〜〜♪
癒された〜(^^)